IKLAN 1
Sotong Masak Lada Hitam merupakan hidangan yang mudah disediakan namun kaya dengan rasa. Gabungan lada hitam yang beraroma, bawang putih yang ditumis sehingga keemasan serta kepedasan cili padi menghasilkan hidangan yang menyelerakan. Resipi ini sesuai dijadikan lauk harian dan paling enak dinikmati bersama nasi putih yang masih panas.
Bahan-bahan
- 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang dikehendaki
- 3 sudu besar serbuk lada hitam
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 4 sudu besar sos cili
- 4 ulas bawang putih, diketuk
- 1 biji bawang besar, dihiris nipis
- 6 biji cili padi, dihiris atau diketuk
- Garam secukup rasa
- Serbuk perasa (pilihan)
- Minyak masak secukupnya untuk menumis
Cara Penyediaan
- Panaskan minyak di dalam kuali, kemudian tumis bawang putih sehingga kekuningan dan harum.
- Masukkan sotong, diikuti serbuk kunyit dan serbuk lada hitam. Gaul sehingga semua bahan sebati.
- Tambahkan sos cili, garam dan serbuk perasa mengikut cita rasa. Kacau rata.
- Masak seketika sehingga sotong masak dan kuah sedikit pekat. Elakkan memasak terlalu lama bagi memastikan tekstur sotong kekal lembut.
- Akhir sekali, masukkan hirisan bawang besar dan cili padi. Gaul sebentar sehingga bawang sedikit layu.
- Tutup api dan hidangkan ketika masih panas bersama nasi putih.
Selamat mencuba. Semoga resipi Sotong Masak Lada Hitam ini menjadi antara hidangan kegemaran seisi keluarga.
IKLAN 2
KONGSIKAN:
