IKLAN 1
Bahan-bahan
- Ikan pilihan secukupnya
- Sedikit garam
- Serbuk kunyit secukupnya
- Lengkuas yang telah dihaluskan secukupnya
- Limau nipis secukupnya
Bahan Sambal
- 6 biji cili merah
- 6 biji cili padi
- 1 ulas bawang putih
- 2 biji bawang merah
- 1 biji tomato
- 1 sudu kecil gula merah
- Sedikit belacan
- Sedikit garam
- Sedikit gula pasir
- Limau nipis secukup rasa
Cara Penyediaan
Penyediaan Ikan
1. Bersihkan ikan dan lumurkan dengan jeruk nipis, garam, serbuk kunyit serta lengkuas yang telah dihaluskan.
2. Perapkan ikan selama lebih kurang 20 minit agar bahan perapan meresap sempurna.
3. Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga garing serta masak sepenuhnya. Angkat dan ketepikan.
Penyediaan Sambal
1. Goreng cili merah, cili padi, bawang putih, bawang merah dan tomato sehingga layu.
2. Setelah itu, tumbuk atau kisarkan semua bahan goreng bersama gula merah dan belacan sehingga halus.
3. Perasakan dengan sedikit garam, gula pasir dan perahan limau nipis mengikut cita rasa.
4. Hidangkan ikan goreng kunyit bersama sambal pedas untuk menambahkan lagi keenakan hidangan.
IKLAN 2
KONGSIKAN:
