IKLAN 1
Sos Thai Kelate merupakan sos pencicah yang terkenal dengan gabungan rasa pedas, manis dan masam yang seimbang. Sos ini sangat sesuai dihidangkan bersama ayam goreng, makanan laut, nugget, kentang goreng serta keropok lekor. Penyediaannya juga mudah dan sesuai untuk disimpan sebagai stok di rumah.
Bahan-bahan
- 3 ulas bawang putih (dikupas)
- 2 biji cili merah
- (boleh ditambah cili padi sekiranya inginkan rasa lebih pedas)
- 1/2 cawan gula pasir
- 3/4 cawan air
- 1/4 cawan cuka
- 1/2 sudu besar garam
- 1 sudu besar tepung jagung (dibancuh bersama 2 sudu besar air)
1. Kisar semua bahan kecuali bancuhan tepung jagung sehingga halus.
2. Tuangkan bahan yang telah dikisar ke dalam periuk dan masak menggunakan api sederhana.
3. Setelah sos mula mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit.
4. Kacau secara berterusan sehingga sos menjadi pekat dan tepung jagung masak sepenuhnya.
5. Teruskan mengacau selama kira-kira satu minit bagi memastikan tekstur sos lebih sekata.
6. Setelah siap, biarkan sos sejuk terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam botol kedap udara.
Cadangan Hidangan
Sos Thai Kelate ini amat sesuai dijadikan pencicah untuk:
- Ayam goreng
- Makanan laut
- Nugget
- Kentang goreng
- Keropok lekor
IKLAN 2
KONGSIKAN:
