IKLAN 1
Resipi ini merupakan hidangan ringkas namun menyelerakan, sesuai dinikmati bersama nasi panas. Gabungan rasa masam, pedas dan sedikit masin menjadikan hidangan ini cukup membangkitkan selera.
Bahan-bahan:
- 4 biji telur
- 1 biji bawang merah (dihiris nipis)
- 3–5 biji cili padi (dihiris)
- 2 sudu besar air asam jawa (pes asam jawa)
- Sedikit belacan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Sedikit air (jika perlu)
Cara Penyediaan:
1. Rebus telur sehingga mencapai tahap separuh masak atau mengikut kesukaan. Kupas kulit dan belahkan kepada dua bahagian. Ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali, kemudian tumis bawang merah, cili padi dan belacan sehingga naik bau.
3. Masukkan air asam jawa. Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan kepekatan yang sesuai.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Kacau dan sesuaikan rasa mengikut cita rasa.
5. Setelah kuah mendidih dan sebati, tutup api.
6. Tuangkan kuah air asam ke atas telur rebus yang telah dibelah tadi supaya kuah meresap ke dalam telur.
Cadangan Hidangan:
Hidangkan bersama nasi putih panas untuk menikmati rasa yang lebih menyelerakan.
Resipi ini diolah semula daripada perkongsian oleh Rodza Azilah.
IKLAN 2
KONGSIKAN:
