IKLAN 1
Nikmati keenakan roti nan keju ala restoran mamak dengan resipi mudah ini. Teksturnya lembut, gebu dan dipenuhi keju cair yang menyelerakan.
Bahan-bahan
- 1 kg tepung gandum Cap Ros
- ½ cawan planta
- ½ cawan gula
- 2½ cawan air
- 1 sudu besar yis segera (Mauripan atau seumpamanya)
- Keju keping secukupnya
Cara Penyediaan
1. Sediakan Larutan Gula
- Masukkan gula ke dalam air.
- Kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
- Ketepikan dahulu.
2. Sediakan Doh
- Dalam sebuah bekas besar, masukkan tepung gandum, planta dan yis.
- Gaul sehingga semua bahan sebati.
- Tuangkan larutan air gula sedikit demi sedikit sambil menguli.
- Uli doh sehingga menjadi lembut dan tidak melekat pada tangan. Pastikan doh tidak terlalu keras.
3. Perap Doh
- Tutup bekas dengan kain tuala yang bersih dan lembap.
- Biarkan doh mengembang selama kira-kira 30 minit.
4. Bentukkan Roti Nan
- Setelah doh mengembang, tumbuk perlahan-lahan untuk mengeluarkan angin yang terperangkap.
- Bahagikan doh kepada beberapa bahagian dan bentukkan menjadi bebola.
- Letakkan sekeping atau secukupnya keju di tengah doh.
- Tutup semula doh dan canaikan sehingga leper mengikut ketebalan yang dikehendaki.
- Biarkan selama 15 minit sebelum dimasak.
5. Memasak Roti Nan
- Panaskan kuali leper atau pan tanpa minyak.
- Letakkan doh yang telah dicanai di atas kuali.
- Tutup kuali dengan penutup dan masak menggunakan api perlahan.
- Apabila permukaan roti mula masak dan bertukar warna keemasan, terbalikkan jika perlu sehingga kedua-dua bahagian masak sempurna.
- Sapukan sedikit planta pada permukaan roti yang telah masak untuk memberikan kilauan dan aroma yang lebih menyelerakan.
Tip Hidangan
Roti nan keju ini paling enak dinikmati ketika masih panas bersama kari ayam, kari kambing atau kuah dhal. Keju yang cair di bahagian dalam akan memberikan rasa yang lebih lazat dan memuaskan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya menghasilkan roti nan keju yang lembut, gebu dan penuh dengan keju cair!
IKLAN 2
KONGSIKAN:
