Resepi Rendang Sotong

IKLAN 1

Bahan-bahan:

• 500 gram sotong (dibersihkan)
• 1 cawan santan
• 2 sudu besar kerisik
• Beberapa helai daun limau purut
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan kisar:

• 20 tangkai cili kering
• 10 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3 batang serai
• 3 cm lengkuas
• 3 cm halia
• 2 cm kunyit hidup

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak di dalam kuali, kemudian tumiskan bahan kisar sehingga pecah minyak dan beraroma.
2. Masukkan santan, kerisik serta daun limau purut. Kacau rata dan masak sehingga kuah sedikit pekat serta naik minyak.
3. Masukkan sotong yang telah dibersihkan.
4. Perasakan dengan garam dan sedikit gula mengikut cita rasa.
5. Masak seketika sahaja sehingga sotong masak. Elakkan memasak terlalu lama bagi mengelakkan sotong menjadi liat.
6. Angkat dan hidangkan.

Hidangan sedia dinikmati.

IKLAN 2
KONGSIKAN: