IKLAN 1
Bahan-bahan Daging:
- 300-500 gram daging lembu (dihiris nipis)
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh jintan putih
- 1 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap pekat
- Garam secukup rasa
- Serbuk lada hitam secukupnya
- ½ biji bawang besar (ditumbuk halus)
- 1 sudu besar tepung jagung
- Sedikit minyak untuk menggoreng
Bahan Topping:
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- Cili padi secukupnya (dipotong mengikut citarasa)
Cara Penyediaan
Hiris daging nipis-nipis supaya lebih cepat empuk dan mudah dimasak. Basuh bersih dan toskan.
Sediakan bahan perapan dengan mencampurkan jintan manis, jintan putih, sos tiram, kicap pekat, garam, serbuk lada hitam dan bawang besar yang telah ditumbuk halus.
Gaulkan daging bersama bahan perapan sehingga sebati. Kemudian masukkan tepung jagung dan gaul sekali lagi.
Perapkan daging sekurang-kurangnya 30 minit. Untuk hasil yang lebih sedap dan berperisa, perap lebih lama atau semalaman di dalam peti sejuk.
Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng daging sehingga masak serta sedikit garing. Angkat dan ketepikan.
Dalam kuali yang sama, masukkan hirisan bawang besar dan cili padi. Tumis sehingga bawang menjadi lembut dan sedikit layu.
Tuangkan bawang dan cili yang telah ditumis ke atas daging goreng.
Hidangkan segera bersama nasi panas.
Petua: Penggunaan hirisan daging yang nipis serta tempoh perapan yang mencukupi akan menghasilkan daging yang lebih lembut, berjus dan penuh dengan rasa.
Kredit Resipi: Iedaa Jahaya
IKLAN 2
KONGSIKAN:
