Hidangan asam rebus ikan dengan nenas merupakan sajian tradisional yang ringkas, menyegarkan dan menggugah selera. Kuahnya yang masam, pedas dan sedikit manis, digabungkan dengan kemanisan nenas serta aroma daun kesum, menghasilkan rasa yang begitu seimbang. Hidangan ini amat sesuai dinikmati bersama nasi putih panas, terutama ketika makan tengah hari atau malam.
Bahan-bahan
- 3 biji lada merah besar
- 4 biji lada merah kecil
- 1 biji bawang besar bersaiz sederhana
- 1 labu bawang putih
- ½ inci halia
- ½ inci kunyit hidup
- 1 keping asam keping
- ¼ biji nenas, dipotong kecil
- Daun kesum secukupnya
- Garam secukup rasa
- Sedikit gula
- Air secukupnya
- 5 ekor ikan
Nota: Sukatan bahan boleh digandakan sekiranya menyediakan hidangan dalam kuantiti yang lebih banyak.
Cara Penyediaan
- Kisar halus lada merah besar, lada merah kecil, bawang besar, bawang putih, halia dan kunyit hidup.
- Masukkan bahan kisar ke dalam periuk dan tambahkan air mengikut jumlah kuah yang dikehendaki.
- Masukkan asam keping, potongan nenas, garam dan sedikit gula.
- Masak menggunakan api sederhana sehingga kuah mendidih dan semua bahan sebati. Perasakan mengikut cita rasa.
- Setelah kuah mendidih, masukkan ikan dan daun kesum.
- Masak sehingga ikan benar-benar masak. Elakkan mengacau terlalu kerap supaya ikan tidak hancur.
- Setelah cukup rasa dan ikan masak sempurna, tutup api.
Asam Rebus Ikan dengan Nenas sedia untuk dihidangkan. Nikmati bersama nasi putih panas untuk rasa yang lebih menyelerakan. 🌿🐟🍍
Perkhidmatan Ejen Setem (STAMPING)
Lembaga Hasil Dalam Negeri Malaysia
Penghantaran dokumen permohonan di dalam format PDF dan serahan sijil e-Setem akan di serahkan melalui WhatsApp sahaja. Ketulenan sijil e-Setem boleh disemak di laman sesawang stamps.hasil.gov.my. Dipercayai, mudah dan pantas
Ejen Berdaftar LHDN (No: 629732)
HUBUNGI 011-12663461
IKLAN 2
KONGSIKAN:
